Это очень-очень вкусно! Салат для жизни и простых человеческих радостей, он хорош и теплый, и холодный. Приготовьте его к ужину или обеду в обычные выходные, пожарьте колбаски и пусть это будет маленький несложный праздник живота!
Ингредиенты:
- 2 средних картофелины
- 3-4 небольших маринованных огурца (или корнишоны)
- 1 луковица
- что-нибудь копчёное — можно колбаски, или грудинку. (У меня — салями и обжаренный бекон)
- нерафинированное растительное масло
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая зернистой горчицы
- укроп, петрушка
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Картофель отварить в мундире, остудить и нарезать кубиками.
- Бекон обжарить (если он сырой), крупно порезать
- Огурцы порезать колёсиками.
- Лук порезать полукольцами и ошпарить кипятком (чтобы ушла горечь)
- Колбасу порезать соломкой.
- Всё смешать, выдавить чеснок, добавить горчицу, зелень. Посолить, поперчить и в конце заправить ароматным маслом.
Оставить комментарий