На прилавках магазинов и на рынках уже появилась первая молодая белокочанная капуста, по которой мы успели соскучиться за долгие месяцы. Предлагаю приготовить салат из свежей капусты с огурцами без майонеза.
Хрустящий, свежий и очень вкусный салатик поднимет вам аппетит и подарит отличное настроение. Из молодой капусты закуска получается невероятно вкусной и ароматной, обязательно попробуйте.
И не забывайте о том, что такой салат – самое лучшее дополнение к мясным блюда. Возьмите его с собой на пикник: раскройте вкус шашлыка и запеченной на костре картошки.
Состав продуктов
- молодая белокочанная капуста;
- свежие огурцы;
- спелые помидоры;
- пучок любой свежей зелени;
- консервированная кукуруза;
- соль, черный молотый перец и чеснок – по вкусу;
- рафинированное подсолнечное масло – для заправки.
Можно добавить болгарский перец и сваренные вкрутую яйца. Масло вы можете взять любое, но лучше нерафинированное.
Приготовление
- Точное количество ингредиентов я специально не указала: все берете на свой вкус.
- С кочана молодой капусты снимаем верхние зеленые листья и тонко шинкуем ее.
- Свежие огурчики нарезаем тонкой соломкой, отправляем в миску с капустой.
- Такой же соломкой режем промытые и обсушенные спелые помидоры, перекладываем в салатник.
- Сваренные вкрутую куриные яйца очищаем от скорлупы, режем соломкой, соединяем с остальными ингредиентами.
- Любую свежую зелень (я взяла зеленый лук и укроп) мелко рубим, отправляем в миску.
- Добавляем туда же пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс или натертых на мелкой терке.
- Всыпаем консервированную кукурузу, солим и перчим по вкусу, заправляем растительным маслом.
- Все тщательно перемешиваем ложкой – и можно подавать на стол.
Салат из свежей капусты рекомендую подать на стол с мясом. Например, он отлично дополнит свинину, запеченную на костре.
Приятного всем аппетита и весеннего настроения.
Поделюсь еще одним рецептом моего любимого салата из белокочанной капусты, который я готовлю круглый год:
Оставить комментарий