Бефстроганов: лучший рецепт — от моей бабушки!

Попробуйте, не пожалеете!

Бефстроганов — блюдо настолько классическое, что в представлениях не нуждается. Вряд ли найдутся те, кто его не любит.

Но умеете ли вы его вкусно приготовить? Вот как это делала моя бабушка:

Ингредиенты:

• 500 г говядины (мякоть);
• 1–2 луковицы;
• 200 г — шампиньонов;
• 1 ст. л. горчицы (пасты);
• 2 ст. л. сметаны;
• 1 ст. л. муки;
• 200 г воды;
• 1 ст. л. растительного масла;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать говядину небольшими брусочками. Нарезать лук полукольцами. Нарезать шампиньоны тонкими пластинами.
2. Обжарить лук до золотистости, затем добавить грибы и обжарить до выпаривания жидкости при открытой крышке.
3. В это время на раскалённую сковороду выложить говядину.
4. Как только мясо начнёт подрумяниваться, добавить муку и быстро перемешать.
5. Добавить к луку и грибам воду, сметану, горчицу и приправы.
6. Переложить мясо со сковороды в соус и тушить до мягкости.

Подавать с макаронами. Приятного аппетита! Спасибо