Вкуснейшая закуска, от которой никто не сможет оторваться, пока не съест все до последнего кусочка. Нежные и ароматные лепешки с зеленью хороши быстротой и легкость приготовления, их очень удобно брать на пикник.
Ингредиенты:
- Кефир — 100 мл
- Вода газированная — 50 мл
- Масло сливочное — 50 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Мука — 200 г
Начинка:
- Укроп — 20 г
- Петрушка — 20 г
- Масло оливковое — 3 ст. л.
Приготовление:
1. В миске соединить кефир (комнатной температуры), газированную воду, растопленное сливочное масло, соль и сахар. Хорошо перемешать.
2. Частями просеять муку. Замесить тесто, переложить в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 20 минут.
3. Тем временем укроп и петрушку промыть, порезать и поместить в блендер. Добавить 2 ст. л. оливкового масла, по желанию — чеснок. Измельчить.
4. Через 20 минут тесто разрезать на 7 частей. Каждую часть максимально тонко раскатать. Смазать зеленым маслом.
Свернуть рулетиком.
Затем улиткой.
Аккуратно прижать рукой или слегка раскатать скалкой. Ничего страшного, если тесто немного порвется.
5. Обжарить лепешки с обеих сторон на сковороде, смазанной оливковым маслом (1 ст. л.) до золотистости.
Накрыть сковороду крышкой и оставить там лепешки на 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий