Давно ищете, что вкусного приготовить с рыбой? Вот рецепт маринованной скумбрии.
Это очень вкусно, особенно с отварным картофелем в мундире. И главное — никакого стояния возле плиты.
Возьмите:
- 1 л. воды;
- 2 лавровых листа;
- 10 горошков черного перца;
- 90 мл. уксуса;
- 80 г. соли;
- 80 г. сахара;
- 3 скумбрии;
- 200 мл. масла.
Приготовление:
В миску налейте воду. Добавьте лавровый лист, перец, соль, сахар, уксус, масло и хорошо перемешайте.
Поставьте смесь на слабый огонь до закипания. Тем временем, очистите и порежьте рыбу на мелкие кусочки.
Снимите рассол с огня, добавьте рыбу и оставьте на 5-6 часов.
А вы умеете мариновать рыбу?
А куда и когда масло лить?
Самое простое и вкусное — сухой шведский посол .
3 ст.л соли + 2ст.л сахара+1ч.л перца черн.молотого.
Можно тушку, а можно и порезать рыбу порционно, обмазать смесью и на 4 часа в холодильник. После достать и обмыть.