Всем рекомендую этот праздничный рецепт мясного блюда. Можно сказать, что этот рецепт универсальный, его можно подавать и как горячее блюдо, и как холодное блюдо на праздник.
Мясо получается очень аппетитным и сытным, мега сочным и ароматным, а яблочный соус придает ему невероятный вкус. С первого кусочка в этот рецепт можно влюбиться!
Ингредиенты:
- Бедро индейки – 1,2 кг
- Соевый соус – 4 ст. л.
- Горчица – 1,5 ст. л.
- Растительное масло – 7 ст. л.
- Мед – 1 ст. л.
- Яблоки кислых сортов – 0,5 кг
- Лимон – 1 шт.
- Соль, сахар, черный перец – по вкусу
Процесс приготовления:
- Удаляем из мяса косточку и снимаем шкуру. Делаем в мясе проколы.
- Готовим маринад для мяса: Смешиваем мед, соевый соус, горчицу и растительное масло.
- Заливаем мясо маринадом и оставляем мариноваться 2-3 часа.
- Помещаем мясо вместе с маринадом в пакет для запекания и отправляем в разогретую духовку на температуру 200 градусов на 60 мин. Затем разрезаем рукав и отправляем в духовку еще на 15 минут подрумяниться.
- Готовим яблочный соус: Натираем на терке яблоки и поливаем их соком лимона, добавляем горчицу, соль, сахар, черный перец. Отправляем на сковороду с растительным маслом и тушим до готовности яблок.
Мои рекомендации к приготовлению соуса: ингредиенты для соуса нужно добавлять по своему вкусу, я обычно использую 0,5 ч.л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ч.л. горчицы и 1 щеп. черного перца. Соус должен получиться кисло-острый.
Мясо подаем порционно с яблочным соусом и полив маринадом, в котором оно запекалось.
Более подробно в видео ниже:
Автор: Светлана Аниканова
Оставить комментарий