Из сырой картошки и ряженки можно приготовить очень быстрое и очень вкусное блюдо, от которого точно никто не откажется — это аппетитные картофельные блины!
Блинчики получаются не очень толстые, сытные и бюджетные. Попробуйте приготовить их для своих домочадцев!
Ингредиенты для картофельных блинов:
- Картофель — 300 гр;
- Ряженка — 200 мл;
- Лук — 50 гр;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Вода — 100 мл;
- Яйцо — 1 шт;
- Растительное масло — 2 ст. л.;
- Соль — 1 ч. л.;
- Перец — 1/3 ч. л.;
- Мука — 120 гр.
Приступаем к приготовлению:
1. Порежьте чищенный картофель на небольшие кубики, залейте их ряженкой.
2. Добавьте лук и чеснок, всё взбейте блендером.
Предвижу ваши комментарии, что в деревнях блендером не пользовались. Но так удобнее. Если хотите сторого по старому рецепту, то натрите овощи на мелкой терке.
В получившуюся жидкость добавьте воду, яйцо, растительное масло, соль, перец и перемешайте.
3. Наконец, всыпьте просеянную муку в жидкость и тщательно размешайте, чтобы не было комочков.
4. Разогрейте сковороду, немного смажьте маслом. Жарьте картофельные блинчики на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
Переложите блинчики в красивую тарелку.
Вы также можете подать блинчики с жареными грибами в сметане с луком — это очень вкусно!
Приятного аппетита!
Подробнее о том, как приготовить картофельные блинчики, смотрите в видео ниже:
«Стакан сырой картошки и немного ряженки»
Ну ещё яйцо, мука, масло, соль, перец…а так больше ничего не надо….
Каша из топора.