Творожный пирог с клубникой — рецепт из СССР

Лето — время пирогов! Все мои домашние просто обожают ягоды — особенно клубнику в сочетании с мягким тестом и нежной творожной начинкой.

Поэтому я была несказанно рада, когда увидела в старой маминой поваренной книге «Приятного аппетита» (1974 года издания, между прочим) рецепт творожного пирога с клубникой.

Творожный пирог с клубникой - рецепт из СССР

Для приготовления отбираю небольшие и не очень спелые ягоды клубники, затем беру творог и ингредиенты для теста, а уже через час вся семья наслаждается вкусом и ароматом творожно-ягодной выпечки.

пирог с клубникой

Сегодня мы расскажем, как приготовить изумительный пирог с творогом и клубникой. Однозначно станет одним из ваших любимых рецептов!

вкусный пирог с клубникой

Ингредиенты для теста

  • 100 г сливочного масла
  • 70 г сахара
  • 1 яйцо
  • 10 г ванильного сахара
  • 200 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя

Ингредиенты для начинки

  • 3 ст. л. лимонного сока
  • 200 г сметаны
  • 4 яйца
  • 10 г ванильного сахара
  • 40 г крахмала
  • 100 г сахара
  • 500 г творога
  • 150 г клубники

пирог с творогом

Приготовление

В удобной емкости смешайте размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и яйцо.

вкусный пирог

Просейте муку и замесите тесто.

пирог с творогом и ягодами

Форму для выпечки смажьте маслом. По краям и дну формы равномерным слоем распределите тесто. Отправьте форму с тестом в холодильник на 15–20 минут.

пирог с ягодами

Для приготовления начинки в глубокой миске смешайте яйца с сахаром, ванильным сахаром и сметаной. Тщательно перемешайте.

тесто для пельменей

Добавьте крахмал, лимонный сок и творог. Творог можно использовать любой, как домашний, так и магазинный. Взбейте все ингредиенты блендером до однородного состояния.

вкусный пирог с творогом и клубникой

Достаньте из холодильника форму с застывшей основой и вылейте на нее творожную начинку.

как приготовить ягодный пирог

Вымойте и нарежьте клубнику, а затем украсьте ею пирог. Форму с пирогом поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте на протяжении 40–45 минут до готовности.

клубничный пирог

Вот и всё, пирог с творогом и клубникой готов. Приятного аппетита!

творожный пирог

спасибо

Не менее вкусно:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*